Машина (рис. 176, а) состоит из станины1, приемной воронки2, двух рифленых валков5 для нагнетания теста, матрицы 6 с отвер­стиями, по профилю соответствующими форме вырабатываемых суха­рей, и ленточного транспортера 3, на который устанавливаются листы.

Движение от электродвигателячерез вариатор скорости и цепную передачу передается на вал рифле­ного валка. Второму валку движение передается через пару цилин­дрических шестерен на противоположной стороне.

Матрицы изготавливаются трех видов: с тремя отверстиями — для выработки плит для дорожных, московских, сливочных и ванильных сухарей; с четырьмя отверстиями -для кофейных и пионерских су­харей и с девятью отверстиями — для детских. Ширину отверстий можно регулировать заслонками при помощи винтов4.

Тесто поступает в приемную воронку, рифлеными валиками пода­ется в камеру и выпрессовывается через матрицу на перемещающиеся на ленточном транспортере листы. По мере заполнения листа тестовые заготовки обрезаются вручную металлическим скреб­ком и передаются на расстойку.

Производительность машины обеспечивает выработку сухарей разных сортов от 420 до 500 кг/ч.

Машина МПС-2 конструкции инж. В. И. Ушникова ос­нована на принципе деления теста на дольки, раскатки их и укладки в ряды. Оправка ряда долек для образования плиты производится вручную.

Машина (рис. 176, б) состоит из станины /, приемной воронки 2, двух рифленых валков3, матрицы4 со сменными» вкладышами, отсекателя5, фартука6, барабана 7 для закатки долек и ленточного транспортера8.

Движение — от электродвигателя через клиноременную передачу, клиноременный вариатор скорости и цепные передачи на промежуточный вал транспортера, отсекатель и от него на закатывающий барабан. Привод рифленых валков осуществляется через цилиндрические шестерни.

Матрицы снабжены шторками с винтами, позволяющими изменять сечение отверстий и тем самым регулировать массу долек. Отсекатель 5 представляет собой два диска, установленных на валике, между которыми натянуты друг против друга две стальные струны. Отсека­тель делает 86 об/мин.

Фартук и барабан для закатки долек покрыты винипластом, что устраняет прилипание теста к поверхности в процессе за­катки.

Ленточный транспортер имеет приводной и натяжной барабаны. Движение транспортера согласовано с работой отсекателя.

Тесто из приемной воронки рифлеными валками подается в каме­ру сжатия, выпрессовывается через отверстия в матрице, отрезается быстровращающимися струнами отсекателя и забрасывается ими в щель между барабаном и фартуком, где закатывается в жгутики, которые ложатся ровными рядами на лист, перемещаемый транспортером. Ряды долек на листе оправляются вручную для придания им
формы плиты.

Производительность машины при трехручьевой матрице составляет 500-530 долек в минуту. Масса долек от 12 до 30 г.

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет

Машина формовки сухарных плит МСП-2Р

Машина формовки сухарных плит МСП-2Р

Машина формовки сухарных плит МСП-2Р состоит из приемной воронки, двух рифленых валков, нагнетательной камеры, матрицы с тремя мундштуками, струнного отсекающего механизма, прокатывающего барабана, ленточного транспортера и приводного механизма.

Сухарное тесто поступает самотеком из бункера, снабженного регулирующим шибером, в приемную воронку машины.

Вращающиеся навстречу друг другу рифленые барабаны в воронке захватывают тесто и выпресовывают его через отверстия вкладышей матрицы. Струны отсекателя, вращающегося с постоянной скоростью, отрезают равные дольки (за один поворот отсекателя – шесть долек). Вес долек, в зависимости от сорта сухаря, изменяется сменой вкладышей матрицы и регулируется винтами. Возможность регулировки винтами без смены вкладышей позволяет вырабатывать два-три сорта сухарных плит, а при отключении отсекателя и закатки вырабатывать детские сухари. После отсекания дольки проходят между барабаном и фартуком, закатываются в жгуты и в три ряда укладываются на листы, подаваемые транспортерной лентой. Расстояние между барабаном и фартуком меняется в пределах от 4-х до 8-ми мм. с помощью эксцентриков и винтов. Плотность укладки жгутов в ряды создается изменением скорости движения транспортерной ленты, регулировка которой необходима для получения плотной укладки жгутов в ряды и при переходе на выработку другого сорта сухарей.

Вследствие прокатки долек теста в жгуты сухари приобретают мелкую пористость, равномерную окраску поверхности среза сухаря.

Технические характеристики:

Производительность при 3-х ручьевой матрице, долек/мин.

Машина для формования сухарных плит МСП-2Р модернизированная нержавеющая сталь

Краткое описание

Торговый Дом «Хлебторгсервис» имеет возможность поставки товара в Россю и страны СНГ . Вы также можете приобрести запасные части к Машине МСП-2Р по ценам завода изготовителя. Сейчас мы производим модернизированные машины сухарных плит. По всем вопросам обращайтесь к менеджеру по тел.(4722)205-879 мы с удовольствием Вам о. Читать полностью →

Торговый Дом «Хлебторгсервис» имеет возможность поставки товара в Россю и страны СНГ .

Вы также можете приобрести запасные части к Машине МСП-2Р по ценам завода изготовителя.

Сейчас мы производим модернизированные машины сухарных плит.

По всем вопросам обращайтесь к менеджеру по тел.(4722)205-879 мы с удовольствием Вам ответим.

Машина для формирования сухарных плит МСП-2Р

Машина формовки сухарных плит МСП-2Р состоит из приемной воронки, двух рифленых валков, нагнетательной камеры, , струнного отсекающего механизма, прокатывающего барабана, ленточного транспортера и приводного механизма, матрицы с тремя мундштуками

Все детали изготавливаются из нержавеющей пищевой стали. Возможно изготовление машины из углеродистой стали под заказ .

Сухарное тесто поступает самотеком из бункера, снабженного регулирующим шибером, в приемную воронку машины.

Вращающиеся навстречу друг другу рифленые барабаны в воронке захватывают тесто и выпресовывают его через отверстия вкладышей матрицы. Струны отсекателя, вращающегося с постоянной скоростью, отрезают равные дольки (за один поворот отсекателя – шесть долек). Вес долек, в зависимости от сорта сухаря, изменяется сменой вкладышей матрицы и регулируется винтами. За счет возможности регулировки винтами без смены вкладышей позволяет вырабатывать два-три сорта сухарных плит, а при отключении отсекателя и закатки вырабатывать детские сухари. После отсекания дольки проходят между барабаном и фартуком, закатываются в жгуты и в три ряда укладываются на листы, подаваемые транспортерной лентой. Расстояние между барабаном и фартуком меняется в пределах от 4-х до 8-ми мм. с помощью эксцентриков и винтов. Плотность укладки жгутов в ряды создается при изменении скорости движения транспортерной ленты, регулировка которой необходима для получения плотной укладки жгутов в ряды и при переходе на выработку другого сорта сухарей.

Вследствие прокатки долек теста в жгуты сухари приобретают мелкую пористость, равномерную окраску поверхности среза сухаря.

Производительность при 3-х ручьевой матрице, долек/мин.

Число оборотов отсекателя, об/мин.

Частота вращения рифленых барабанов, об/мин.

Машина для производства сухарных плит модернизированная МСП-2РМ-400/ МСП-2РМ-600

Назначение, состав:

Машина для производства сухарных плит модернизированная МСП-2РМ предназначена для деления теста на мелкие жгуты, их резки и укладки в ряды на листах с целью получения сухарных плит.
Машина состоит из приемной воронки, двух рифленых валков, нагнетательной камеры, матрицы с тремя, четырьмя или пятью мундштуками, струнного отсекающего механизма, прокатывающего барабана, ленточного транспортера и приводного механизма.

Технические характеристики:

• Производительность при 3-х ручьевой матрице, жгутов в минуту, не менее: 550
• Количество отверстий в матрице, шт. в зависимости от размеров матрицы: 3-5
• Развес жгутов для заготовок сухарей, г: 15-50
• Размеры заготовки сухаря, мм: от 40х24х10 до 120х60х12 (толщина зависит от настройки применяемой хлеборезательной машины)
• Лента х/б, шириной, мм: 400 или 600
• Скорость передвижения ленты, м/мин: регулируется
• Объем приёмной воронки, кг: от 50 до 150
• Мотор-редуктор конвейера: MRT-50-30-0,55-230/400-50
• Мотор-редуктор нагнетателя: MRT-80-25-1,5-230/400-50
• Габаритные размеры машины, мм: 2000х1700х705(905)
• Масса, кг: 500

Принцип работы:

Приготовленная порция теста закладывается в воронку и после включения машины тесто в виде нескольких непрерывных жгутов выдавливаются через матрицу с фильерами. Жгуты попадают на двубортные противни, которые оператор ставит на движущуюся транспортерную ленту. Отрезка жгутов выполняется вручную по стыку противней. Машина в базовой комплектации обслуживается двумя операторами. При комплектации дополнительными функциями управление оборудованием осуществляет один оператор.
Машина для производства сухарных плит МСП-2РМ модернизированная изготавливается в 2-х исполнениях: с шириной транспортерной ленты 400 мм и с шириной транспортерной ленты 600 мм
Машина МСП-2РМ работает по принципу выдавливания через фильеры определенной формы жгутов для разных размеров заготовок сухарей, начиная от сухарика «Малышок» и заканчивая большим традиционным сухарем.
Машина для производства сухарных плит модернизированная МСП-2РМ имеет следующую базовую комплектацию:
без колёс, на регулируемых винтовых опорах, с изменяемой скоростью движения транспортёра и вращением валков нагнетательной головки, с ручным роликовым ножом из винипласта, с раздельным приводом движения транспортера и вращения нагнетательных валков и с одной матрицей.
По результату получения конечного продукта и принципу работы машина для производства сухарных плит модернизированная МСП-2РМ аналогична классической машине для производства сухарных плит МСП-2Р.
Конструкция машины МСП-2РМ модернизированной проще, у нее более удобные системы регулировки нагнетания теста и регулировки скорости движения транспортёра, которые работают отдельно друг от друга, у машины МСП-2Р классической одна регулировка на оба этих процесса.
Кроме этого, машина МСП-2РМ модернизированная может иметь дополнительные опции:

1. Устройство автоматической резки тестовых жгутов с электронным регулированием.
2. Автоматический укладчик тестовых заготовок на противни.
3. Установка роликов для перемещения машины.
4. Дополнительные матрицы (для разных размеров сухарей, разные матрицы).

Также, машина для производства сухарных плит модернизированная МСП-2РМ обладает современной элементной базой, включая частотные преобразователи.

Фото внешнего вида матриц к машине для производства сухарных плит МСП-2РМ:

Машина изготовления сухарных плит (МСП-2Р)

Описание

Предназначена для деления теста на мелкие дольки, раскатки долек в жгуты и укладки их в ряды на листах с целью получения сухарных плит.

Машина состоит из приемной воронки, двух рифленых валков, нагнетательной камеры, матрицы с тремя мундштуками, струнного отсекающего механизма, прокатывающего барабана, ленточного транспортера и приводного механизма.

Сухарное тесто поступает самотеком из бункера, снабженного регулирующим шибером, в приемную воронку машины.

Описание работы:

1. Вращающиеся навстречу друг другу рифленые барабаны в воронке захватывают тесто и выпрессовывают его через отверстия вкладышей матрицы.

2. Струны отсекателя, вращающегося с постоянной скоростью, отрезают равные дольки (за один поворот отсекателя – шесть долек). Вес долек, в зависимости от сорта сухаря, изменяется сменой вкладышей матрицы и регулируется винтами. Возможность регулировки винтами без смены вкладышей позволяет вырабатывать два-три сорта сухарных плит, а при отключении отсекателя и закатки вырабатывать детские сухари.

3. После отсекания дольки проходят между барабаном и фартуком, закатываются в жгуты и в три ряда укладываются на листы, подаваемые транспортерной лентой. Расстояние между барабаном и фартуком меняется в пределах от 4-х до 8-ми мм с помощью эксцентриков и винтов. Плотность укладки жгутов в ряды создается изменением скорости движения транспортерной ленты. Регулировать скорость необходимо для получения плотной укладки жгутов в ряды и при переходе на выработку другого сорта сухарей.

4. Вследствие прокатки долек теста в жгуты сухари приобретают мелкую пористость, равномерную окраску поверхности среза сухаря.