Обзор кофемашины De’Longhi Dinamica Plus ECAM370.95.T с автоматическим капучинатором Lattecrema
Оглавление
Компанию De’Longhi не нужно представлять любителям кофе и всем тем, кто хоть раз сталкивался с выбором автоматической кофеварки для дома. С учетом довольно серьезной цены на подобные устройства, было бы странно рассуждать на тему «насколько хорошо кофемашина варит кофе». Понятно, что оценка качества напитка, приготовленного с помощью такого автомата, будет как минимум «хорошо», а как максимум — «отлично». Потенциальных покупателей автоматических кофемашин, как правило, в первую очередь интересует не качество варки кофе (с ним в целом все понятно), а вопросы типа «что я получу за свои деньги?» и «чем данная модель отличается от более дорогих/дешевых?». То есть, говоря проще, пользователя интересует, есть ли возможность сэкономить без существенной потери в функциональности либо стоит немного переплатить за более старшую модель, имеющую дополнительные функции. «Чего мы лишимся, заплатив меньше? Что получим, заплатив больше?»
С этой точки зрения мы и будем подходить к рассмотрению нашего сегодняшнего героя — автоматической кофемашины De’Longhi Dinamica ECAM370.95.T.
Характеристики
| Производитель | De’Longhi | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Модель | Dinamica ECAM370.95.T | ||||||||||||||||||||||
| Тип | автоматическая кофемашина | ||||||||||||||||||||||
| Страна производства | Италия | ||||||||||||||||||||||
| Гарантия | 3 года | ||||||||||||||||||||||
| Заявленная мощность | 1450 Вт | ||||||||||||||||||||||
| Материал корпуса | пластик | ||||||||||||||||||||||
| Цвет | серый/металлик | ||||||||||||||||||||||
| Емкость резервуара для воды | 1,8 л | ||||||||||||||||||||||
| Емкость резервуара для молока | 0,5 л | ||||||||||||||||||||||
| Тип капучинатора | автоматический | ||||||||||||||||||||||
| Тип используемого кофе | зерновой, молотый | ||||||||||||||||||||||
| Встроенная кофемолка | да | ||||||||||||||||||||||
| Емкость резервуара для зерен | 350 г | ||||||||||||||||||||||
| Количество степеней помола | 13 | ||||||||||||||||||||||
| Давление | 19 бар | ||||||||||||||||||||||
| Управление | электронное, сенсорное | ||||||||||||||||||||||
| Дисплей | TFT, сенсорный, 3,5″ | ||||||||||||||||||||||
| Вес | 9,86 кг | ||||||||||||||||||||||
| Габариты (Ш×В×Г) | 44×33×23 см | ||||||||||||||||||||||
| Длина сетевого кабеля | 1,75 м | ||||||||||||||||||||||
| Розничные предложения |
| Название | Заводские настройки, мл | Доступный диапазон, мл | Комментарий |
|---|---|---|---|
| Эспрессо | 40 | 20—180 | предсмачивание 1 секунда |
| Long | 160 | 115—250 | имитация «американо»: два помола, два пролива, пролив через секунду (секунда пролива, секунда пауза) |
| Кофе | 180 | 100—240 | без предсмачивания |
| Doppio+ | 120 | 80—180 | долгое предсмачивание, максимальный вес кофе (около 14 граммов) |
| Горячая вода | 250 | 20—420 |
Для напитков с молоком производитель не указал точные цифры и объем в миллилитрах: дело в том, что молоко наливается посекундно, а его объем может варьироваться в зависимости от настроек капучинатора.
Наши измерения показали, что в режиме «Капучино» кофемашина по умолчанию наливает примерно 140 мл молока и 60 мл эспрессо. Для «Латте макиато» эта пропорция будет равна 160 и 40, для «Латте» — 350 и 40, для «Флэт уайт» — 300 + 60 и т. п.
Всего в кофемашине имеется двенадцать рецептов напитков (без учета двойных порций и воды). С полным списком можно ознакомиться, прочитав инструкцию, мы же, в свою очередь, поделимся своими впечатлениями о напитках в разделе «тестирование».
Настройка капучинатора
На капучинаторе предусмотрена механическая вращающаяся ручка, отвечающая за объем пены. В большинстве случаев кофемашина самостоятельно подскажет вам, в каком положении должна находиться ручка для приготовления того или иного напитка. Если же вы хотите поэкспериментировать, то разобраться будет совсем несложно: чем левее повернута ручка — тем меньше окажется объем молочной пены. Крайнее правое положение переводит капучинатор в режим очистки: кофемашина прольет через него некоторое количество горячей воды, после чего контейнер с молоком можно будет убрать в холодильник.
Пользовательские профили и настройки
Одна из наиболее интересных возможностей данной кофемашины — возможность создания трех пользовательских профилей с собственными настройками для каждого из напитков.
На практике это означает, что три пользователя могут независимо друг от друга настроить параметры каждого из рецептов в соответствии со своим вкусом. Впоследствии для того, чтобы воспользоваться нужным рецептом, нужно будет всего лишь выбрать нужного пользователя и запустить приготовление желаемого напитка с помощью режима My.
Ну и, конечно, всегда остается доступным «гостевой режим» в котором приготовление напитков будет происходить в соответствии с заводскими настройками.
Процесс настройки персональных рецептов не слишком очевиден, но, тем не менее, довольно прост:
- выбираем режим My;
- выбираем напиток, который хотим настроить;
- выбираем желаемый вкус (крепость) кофе;
- начинается процесс приготовления, при этом на дисплее появляется шкала количества (объема) напитка. Звездочкой на шкале отмечена предыдущая настройка, пользователь же в свою очередь может остановить процесс приготовления в любой момент. Для напитков на основе молока: сохраняется вкус кофе, после чего по отдельности сохраняется количество молока и кофе;
- по завершении приготовления можно попробовать напиток, после чего сохранить новый рецепт в память машины, либо отменить изменения.
Управление со смартфона
Помимо ручного управления кофемашина допускает управление дистанционное — посредством Bluetooth и специального приложения для смартфонов под управлением Android 4.3 и выше и iOS 7 и выше. Соединение между кофемашиной и мобильным устройством происходит посредством Bluetooth 4.0 LE.
При первоначальной установке приложение попросит завести собственный аккаунт и выполнить сопряжение с кофемашиной, введя PIN-код.
Отметим, что приложению для работы требуется подключение к интернету. В нашем случае работать через домашний Wi-Fi оно отказалось, однако проблема исчезла при подключении к мобильному интернету.
Следует заметить, что программы для управления бытовой и кухонной техникой в комбинации с домашним Wi-Fi преследует какой-то злой рок: в рамках нашего опыта это уже третья программа (и третьего производителя), которая «капризничает» с домашним Wi-Fi, но при этом совершенно нормально работает с мобильным интернетом.
Возможности приложения оказались весьма обширны. С его помощью мы можем не только дистанционно включить кофемашину и приготовить любой из напитков (тут главное не забыть заранее подставить чашку), но также получить доступ к расширенным настройкам.
В частности, мы можем перед приготовлением посмотреть описание стандартных рецептов и внести в них одноразовые изменения.
А также, при желании, отредактировать любой из существующих напитков.
Для поиска напитков можно воспользоваться одним или несколькими фильтрами.
Для каждого из пользователей можно выбрать имя, цвет и иконку.
Наконец, в разделе «Статус машины» можно увидеть, какие действия нужно выполнить. На скриншоте ниже видно, что наша кофемашина нуждается в очистке от накипи.
Из дополнительной информации тут можно встретить статьи о кофе и рецепты всевозможных напитков, которые можно приготовить на основе встроенных рецептов.
Ну и, конечно же, тут же можно загрузить и прочитать инструкцию и прочие сопутствующие материалы.
В ходе тестирование приложение работало корректно. На наш взгляд, возможность удаленного приготовления кофе является несколько избыточной (не так много времени удастся сэкономить, запустив приготовление кофе прямо из кровати, да и контейнер с молоком сам себя из холодильника не достанет), а вот персонализированную настройку напитков лучше всего производить именно с помощью приложения (конечно, если вы не собираетесь пробовать каждый напиток после внесения очередного изменения).
Эксплуатация
При первом включении гидросистема пуста, поэтому прибор может издавать повышенный шум. Шум будет уменьшаться по мере заполнения водного контура. Разработчик сообщает, что автомат прошел испытания с использованием кофе на предприятии-изготовителе, поэтому следы кофе в кофемолке — абсолютно нормальное явление. При этом гарантируется, что машина новая.
Первое, что рекомендуется сделать после подключения шнура питания и включения основного выключателя (расположенного на задней стенке) — как можно быстрее отрегулировать жесткость воды.
Затем можно установить подходящий язык с помощью меню настройки и продолжить, следуя указаниям кофемашины — залить свежую воду в бак, установить узел подачи горячей воды, нажать «ОК» для заполнения гидросистемы. После первого запуска производитель рекомендует приготовить 4-5 порций капучино, чтобы добиться удовлетворительных результатов.
Сразу скажем, что машина отслеживает не только свой собственный статус, но также и все действия пользователя. На практике это означает, что прибор заметит наличие либо отсутствие капучинатора или контейнера с водой, напомнит о необходимости очистить контейнер с отработанным кофе, предупредит о том, что пришла пора добавить зерна и так далее. В большинстве случаев пользователя буквально «проведут за ручку», подсказывая ему, что нужно сделать дальше, и, конечно же, вовремя предупредят о необходимости выполнить те или иные действия по обслуживанию машины.
Таким образом (после предварительной настройки) повседневная эксплуатация машины оказывается крайне простой: приготовление любого из напитков запускается буквально парой нажатий кнопок, а пользователю остается лишь вовремя добавлять воду и кофе, а также выкидывать жмых и сливать отработанную воду.
Если у вас никогда не было автоматической кофемашины, то теперь вы сможете понять, откуда берутся многочисленные отзывы типа «после покупки кофемашины расход кофе увеличился вдвое/втрое»: дело в том, что пользоваться прибором оказывается настолько просто, а напиток готовится столь быстро, что порой оказывается сложно удержаться от соблазна выпить еще одну чашечку кофе — даже если изначально этого в планах не было, и вообще вы зашли на кухню по совершенно другим делам.
Давайте теперь бегло взглянем на основные элементы кофемашины и отметим их характерные особенности.
Контейнер для воды
Контейнер для воды объемом 1,8 литра расположен справа, достается — спереди. В контейнере предусмотрена возможность установки фильтра смягчения воды. Сам контейнер легко (одной рукой) снимается и устанавливается на свое место. Вода заливается через небольшой отверстие сверху контейнера.
Заварочный блок
За контейнером скрывается пластиковый люк, а за люком — компактный заварочный блок, который, надо сказать, требует периодического извлечения и очистки. Снимается и устанавливается блок с помощью двух кнопок-защелок. Вместимость блока — до 14 граммов кофе.
Помпа
Согласно инструкции, наша кофемашина оснащена помпой с давлением 19 бар. Насколько это лучше помпы с давлением 15 бар? Примерно ни насколько. Дело в том, что в данном случае указано давление на выходе из помпы, а приготовление эспрессо все равно производится при давлении около 9 бар. Так что принципиальной разницы между 15 и 19 бар вы не заметите.
Термоблок
Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако изучая информацию о приборе мы выяснили, что наш аппарат имеет два проточных термоблока мощностью 1450 Вт — один для приготовления кофе, второй для пара.
Капучинатор
Кофемашина оснащена системой вспенивания молока LatteCrema. Вот что говорит о ней сам производитель: «Она обеспечивает получение молочной пенки с однородной текстурой, а специальный регулятор позволит выбрать желаемую плотность и консистенцию. Независимая система подачи пара дает возможность быстро приготовить горячее молоко, шоколад, а также бархатистую молочную пенку для латте или капучино. Специальные датчики проконтролируют все параметры процесса для получения максимального качества готовых напитков».
В принципе, все так и есть. Вместе с машиной мы получаем двухстеночный молочный кувшин (две стенки и воздух между ними нужны для того, чтобы молоко в помещении нагревалось не слишком быстро), а капучинатором по сути является крышка кувшина, на котором расположен регулятор уровня пены.
Сам кувшин без труда снимается (отсоединяется) и помещается на полку холодильника (где он и должен храниться с остатками неизрасходованного молока).
Крайнее левое значение ручки — подача молока без вспенивания, центральное — минимальный уровень пены, правое — максимальная пена. Крайнее правое положение переводит капучинатор в режим самоочистки (кофемашина прольет небольшой объем горячей воды чтобы вымыть остатки молока из системы). Пользователю, таким образом, останется лишь протереть место стыковки капучинатора с корпусом прибора.
Единственная придирка, которую мы выявили в режиме тестирования — при выборе «максимального вспенивания» пены в чашке иногда получается слишком много, а сама она в результате оказывается суховатой, с невысоким содержанием влаги. Впрочем, это легко устраняется подбором оптимального режима и подходящего сорта молока.
Кофемолка
В кофемашина используется стальная жерновая кофемолка, допускающая установку 13 различных степеней помола. Бункер для зерен вмещает около 300 граммов кофе.
Отсек для отработанного кофе и капель
Контейнер для отходов вмещает около 14 порций (то есть нам придется опустошать его в среднем после приготовления 14 напитков). Достается контейнер спереди, вместе с отсеком для сбора капель. Насколько часто придется выливать воду — зависит от того, какие напитки вы предпочитаете готовить чаще (капучинатор нельзя надолго оставлять без запуска очистки, иначе молоко засохнет, а это — дополнительный расход воды).
Дисплей
Ключевая неочевидная особенность дисплея заключается в том, что наиболее часто используемые рецепты автоматически перемещаются на первую страницу (их там, напомним, помещается четыре штуки). Так что не удивляйтесь, если вдруг какой-то рецепт не найдется на привычном месте.
Настроить порядок рецептов вручную при этом нельзя. Увы.
Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.
Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:
- очистка внутреннего контура машины;
- очистка контейнера для кофейной гущи;
- очистка поддона для сбора капель, лотка для сбора конденсата, решетки поддона, индикатора заполненного поддона;
- своевременное заполнение и очистка бачка для воды;
- очистка носиков узла подачи кофе;
- очистка воронки для засыпки предварительно молотого кофе;
- очистка заварочного узла;
- очистка контейнера для молока;
- очистка форсунка горячей воды;
- протирка контрольной панели.
Периодичность выполнения этих операций разная: так, капучинатор нужно очищать после каждого использования, контейнер для отходов нужно будет очистить при его заполнении либо через 72 часа после последнего использования машины, поддон для сбора капель — когда «всплывет» специальный поплавок-индикатор.
Бачок для воды предстоит мыть с моющим средством примерно раз в месяц, заварочный узел — также не реже раза в месяц, носики подачи кофе и воронку для зерен — по мере необходимости.
Вся необходимая информация относительно ухода за прибором содержится в инструкции к кофемашине, поэтому мы не будем утомлять читателя подробным пересказом.
Скажем лишь, что уход за прибором показался нам весьма несложным занятием. Все оказалось устроено настолько логично, что необходимость выполнения тех или иных действий не вызвало у нас никакого недовольства или раздражения.
Наши измерения
В ходе тестирования капельных и рожковых кофеварок мы замеряли всевозможные параметры, от которых зависит качество готового напитка. Там нас интересовали в первую очередь такие параметры, как время пролива и температура воды.
В случае с автоматической кофемашиной замерять нам оказалось, в общем-то, нечего: весь процесс приготовления происходит внутри машины, а мы на выходе получаем готовый напиток, который можем оценить лишь на уровне «нравится/не нравится».
Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.
Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1390 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,4 Вт.
На включение (первоначальный нагрев и ополаскивание) потребовалось 43 секунды и примерно 0,011 кВт·ч электроэнергии.
Приготовление эспрессо потребует около 0,005 кВт·ч, молочного напитка — до 0,02 кВт·ч. Одинарная порция эспрессо будет готова через 50 секунд, капучино — через 1 минуту и 35 секунд, большая кружка кофе — через 1 минуту и 48 секунд.
Таким образом можно сказать, что практически любой из стандартных напитков мы можем получить примерно через 2,5 минуты после включения кофемашины (либо через 1,5 минуты если она уже включена и прогрета).
Мы также замерили уровень шума при работе прибора (на расстоянии от 0,5 до 1 метра до прибора).
При фоновом шуме на уровне 33 дБ кофеварка создавала шум интенсивностью до 60-62 дБ при проливе воды и до 84 дБ при работе кофемолки. Средний уровень шума составил 74 дБ.
Что это означает на практике? Кофемолка, как ей и положено, шумит достаточно громко: смотреть телевизор или слушать музыку при таком шуме будет некомфортно. Остальные звуки будут слышны даже из другой комнаты (при открытых дверях), но вряд ли доставят какие-то проблемы домашним.
Практические тесты
В ходе тестирования мы приготовили различные напитки из списка встроенных программ. Качество всех их мы оцениваем как «отличное»: кофемашина более чем достойно справилась со всеми поставленными задачами даже на заводских настройках при условии, что мы не меняли настройки помола и не экспериментировали с подбором наиболее подходящего сорта молока.
Поэтому в разделе «тестирование» речь пойдет в основном об особенностях встроенных рецептов, а не о качестве напитков.
Эспрессо
Классический эспрессо получается отличным: на стандартных настройках машина предсмачивает кофе в течение 1 секунды, после чего выдает 40 мл напитка с симпатичной пенкой крема.
Предсмачивание, напомним, нужно для того, чтобы кофе слегка «подготовился» к началу пролива воды и его вкус раскрылся наиболее полно.
Регулировать объем и крепость в данном режиме — можно, а управлять предсмачиванием — нет.
Результат: отлично.
Капучино
На стандартных настройках рецепт «капучино» наливает около 140 мл молока, а затем — 60 мл эспрессо. Вкус у напитка получается отличный, вот только. это не совсем капучино.
Дело в том, что «правильный» капучино готовится в иной последовательности: сначала мы готовим эспрессо, а потом вливаем в него молочную пену.
Результат: по факту всё равно отлично.
180 мл кофе без предсмачивания. Просто и сердито.
Результат: отлично.
Латте макиато
160 мл вспененного молока, потом 40 мл эспрессо. Очень похоже на капучино, но немного другая пропорция.
Результат: отлично.
Cappucino mix
А вот этот рецепт (внезапно!) и является самым настоящим капучино. Тут наша кофемашина сначала готовит порцию эспрессо, а потом наливает взбитое молоко.
Отметим, что готовить «правильный капучино» умеют далеко не все автоматические кофемашины. Наша De’Longhi Dinamica ECAM370.95.T — умеет!
Результат: отлично.
Горячее молоко
При положении переключателя на «максимальное вспенивание» кофеварка смогла выдать 350 мл вспененного молока. Если же поиграться с настройками, то за один запуск можно получить до 700 мл молока!
Очень хороший результат! Хотим обратить особое внимание на этот режим!
Результат: отлично.
Флэт уайт
На этом рецепте кофемашина наливает 300 мл молока и 60 мл кофе. На наш взгляд, на стандартный флэт уайт это совсем не похоже, поэтому обсуждать результат в данном случае мы считаем бессмысленным.
Результат: странно.
Кофейник
Режим кофейник позволяет запустить на приготовление 2, 4 или 6 порций «кофе» подряд. Общий объем напитка, таким образом, может достичь 750 мл.
Понятно, что для этого потребуется какая-то вместительная емкость (кувшин). В итоге мы получим большой объем напитка, похожего на кофе из капельной кофеварки.
Конечно, всерьез сравнивать его с капельным кофе мы не будем: слишком уж сильно отличается способ приготовления. Однако для любителей быстро получить много кофе, который можно пить в течении длительного времени, такой режим может оказаться весьма полезен.
Результат: хорошо — для тех, кому такое нравится.
Сравнение с другими кофемашинами De’Longhi
Попробуем ответить на самый интересный вопрос: насколько хороша Dinamica ECAM370.95.T в сравнении с другими моделями De’Longhi?
Для начала скажем, что данная модель была выпущена в 2019 году, и является одной из топовых разновидностей линейки Dinamica, которая, в свою очередь, пришла на смену «устаревшим» моделям с номерами «23.ххх», «25.ххх».
Таким образом наша Dinamica ECAM370.95.T имеет черты предыдущих моделей Dinamica и одновременно в чем-то похожа на более старшую линейку PrimaDonna.
Ближайший младший аналог нашей кофемашины — De’Longhi ECAM350.75.S. На момент подготовки данного материала разница в цене между ними составляет всего четыре тысячи рублей.
Что мы получим (или наоборот — не получим) выбрав ту или иную модель? Отличий не так много: в первую очередь это мощность помпы (15 против 19 бар), более «серьезный» двухстеночный термозащитный кувшин для молока (реальная эффективность этого решения, признаться, остается под вопросом), а также цветной экран (против черно-белого в младшей модели), наличие пользовательских профилей, удаленное управление со смартфона и рецепт (режим) «кофейник» для приготовления большого объема кофе за один раз.
При этом все «улучшения» можно встретить у старшей линейки PrimaDonna, выступающей в другой, более высокой, ценовой категории — сразу после моделей Dinamica.
Есть у нашей Dinamica plus и брат-близнец — модель ECAM370.85.SB, отличающаяся обычным кувшином для молока и отсутствием пользовательских профилей. Сэкономить на этом удастся, при желании, аж две тысячи рублей.
Выводы
Dinamica ECAM370.95.T — одна из топовых моделей линейки Dinamica, вобравшая в себя лучшие черты младших моделей и частично захватившая ряд функций, имеющихся у старшей линейки PrimaDonna.
Исходя из этого можно сказать, что ECAM370.95.T — решение для тех, кто не готов финансово (или не видит реальной необходимости) рассматривать топовые модели De’Longhi, но при этом хочет получить доступ к некоторым полезным функциям (например, к настройке нескольких пользовательских профилей).
Что же касается соотношения цены и результата, то мы можем наблюдать вполне понятную зависимость: внимательно изучив «соседние» автоматы в той же ценовой категории, мы без труда сможем понять, за какую функциональность мы при выборе той или иной модели переплачиваем несколько тысяч рублей и чего лишаемся, если собираемся те же несколько тысяч сэкономить.
В этом отношении Dinamica ECAM370.95.T находится строго на своем месте — где-то наверху линейки Dinamica и чуть ниже линейки PrimaDonna. То есть наша кофемашина полностью соответствует своей цене.
Плюсы:
- наличие пользовательских профилей
- управление со смартфона
- простота в уходе
- цветной дисплей
- хорошее качество капучинатора и молочной пенки
- режим «кофейник»
Минусы:
- не все рецепты соответствуют ожиданиям
- чуть более высокий уровень шума, чем у младших моделей
Кофемашина Dinamica ECAM370.95.T предоставлена на тестирование компанией De’Longhi
➤ Adblockdetector